15minutové brokolicové kuře ve smetanově sýrové omáčce ze sušených rajčat

Ingredience:

454 gramů kuřecích prsou bez kůže a kostí (nakrájených na 1” kousky)
2 polévkové lžíce olivový olej
1 lžička italské koření
1/4 lžičky pepř (drcený, volitelný)
sůl
pepř
4 stroužky česneku (mleté)
27 gramů sušených rajčat (nakrájených)
182 gramů růžičky brokolice
57 gramů strouhaného sýra (mozzarella, čedar, parmazán nebo váš oblíbený tavící sýr)
113 gramů smetanového sýra
118 ml kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

Instrukce:

1. Recept na brokolicové kuře: Ve velké míse ochutíme na kostičky nakrájená kuřecí prsa italským kořením, drcenou červenou paprikou a solí a pepřem. Nechte odležet, zatímco budete připravovat zeleninu.

2. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a opékejte 4–5 minut nebo dokud kuře nezezlátne a nepropeče.

3. Přidejte česnek a opékejte jednu minutu nebo dokud nebude voňavý. Přidejte nakrájená sušená rajčata a brokolici a vařte další 3-4 minuty.

4. Nakonec na pánev přidejte smetanový sýr a nastrouhaný sýr, dobře promíchejte a vařte ještě 3 minuty, aby se sýr rozpustil. Omáčku zředíme kuřecím vývarem, podle chuti. Podávejte smetanovou brokolicovou kuřecí pánev s cuketovými nudlemi, květákovou rýží nebo těstovinami nebo rýží, pokud nedržíte nízkosacharidovou/keto dietu.

 

Zdroj: eatwell101.com