Brain Power Salát (špenátový salát s lososem, avokádem a borůvkami)

Tento salát je vítězem všude kolem. Je plný nejrůznějších lahodných, čerstvých surovin. Příprava trvá to asi 10 minut.

Ingredience (salát):

240g uzeného lososa, hrubě nakrájeného
1 avokádo, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostičky
4 šálky baby špenátu (nebo míchané zelené)
1/2 šálku čerstvých borůvek
1/4 šálku světlé fety nebo nivy
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
půlka červené cibule, nakrájená na tenké plátky
medový vinaigrette z chia semínek (ingredience níže)

Ingredience vinaigrette:

1/3 šálku olivového oleje
2 polévkové lžíce jablečný ocet
1 polévková lžíce chia semínka
1 polévková lžíce medu
1/4 lžičky sůl

Instrukce:

NA PŘÍPRAVU SALÁTU:
Všechny ingredience promíchejte, dokud se nespojí. Pokapeme nebo pokapeme vinaigrettem.
NA VÝROBU VINAIGRETU:
Všechny ingredience šlehejte, dokud se nespojí a nezemulgují.

Zdroj: gimmesomeoven.com