Domácí salát Microgreens

Ingredience:

1 šálek microgreens
1 krvavý pomeranč (oloupaný a nakrájený na kostičky)
1/2 avokáda (oloupané a nakrájené na kostky)
1/2 šálku nastrouhané mrkve (nebo daikon ředkvičky)
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
1 polévková lžíce olivový olej (lisovaný za studena)
1 polévková lžíce citronová šťáva
1 stroužek nasekaného česneku (volitelně)
1 špetka soli (a pepře)

Na dresink:
1 polévková lžíce za studena lisovaný olivový olej
1 polévková lžíce citronová šťáva
1 stroužek nasekaného česneku (volitelně)
Špetka soli a pepře

Instrukce:

Pokud jsou na vašich microgreens trochu půdy, lehce je omyjte a na chvíli je osušte na vzduchu v cedníku. (Jsou velmi křehké, takže je třeba s nimi zacházet opatrně).
Vložte je do mísy a přidejte zbývající ingredience na salát.
Rozmíchejte vinaigrette v malé sklenici a nalijte na salát.

Zdroj: PBS.org