Ovocný koláč s ananasem a brusinkami bez cukru

Ananas, brusinky a kokos se snoubí v tomto vlhkém ovocném koláči s použitím umělého sladidla místo cukru.

Ingredience:

1 šálek nakrájených zlatých rozinek
½ lžičky soli
1 ½ hrnku nasekaných vlašských ořechů
1 šálek nasekaných brusinek
1 šálek neslazeného drceného ananasu
¼ šálku nastrouhané citronové kůry
1 šálek strouhaného kokosu
⅓ šálku pomerančové šťávy
8 balíčků umělého sladidla
1 lžička mletého muškátu
1 lžička mletého nového koření
1 lžička jedlé sody
1 ½ šálku univerzální mouky

Instrukce:

Krok 1
Smíchejte náhražku cukru s pomerančovým džusem. Přelijeme nakrájenými brusinkami. Namočte 1 hodinu, často promíchejte.

Krok 2
Rozinky, ořechy, kokos, citronovou kůru rozmícháme v mouce, dokud se dobře nepotáhne. Přidejte směs brusinek a pomerančové šťávy. Směs posypte jedlou sodou a promíchejte. Vmícháme koření. Vmícháme drcený ananas. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané 9palcové ošatky.

Krok 3
Pečte při teplotě 165 stupňů C po dobu 40 minut.

Zdroj: allrecipes.com