Těstoviny z jednoho hrnce s brokolicí a citronem

Méně je více v této rychlé a snadné týdenní večeři. Vyžaduje pouze pět hlavních ingrediencí (penne, brokolici, česnek, citron a parmezán).

Příprava: 10 minut
Celkový čas : 25 minut
Porce: 4 až 6

Ingredience:

sůl a čerstvě mletý pepř
0,5 kg penne
0,5 kg brokolice, hlava nakrájená na růžičky (3 1/2 šálku), stonky oloupané a nakrájené na tenké plátky (1 šálek)
1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry plus 3 lžíce čerstvé šťávy (z 1 citronu)
1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu, plus další pro podávání

Instrukce:

Krok 1
Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte penne a vařte 5 minut. Přidejte brokolici a vařte, dokud nebudou těstoviny těsně pod al dente a brokolice nebude křupavá a jasně zelená, ještě 3 až 4 minuty. Sceďte a poté přidejte těstoviny a brokolici zpět do hrnce.

Krok 2
Promícháme s česnekem, olejem, citronovou kůrou a šťávou a sýrem. Podávejte, přelité dalším sýrem.

Zdroj: marthastewart.com